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たちばな家 秋川渓谷・桧原村のラーメン屋の日記 秋川渓谷・檜原村のラーメン屋、たちばな家のウェブサイト。手打ラーメン・川魚塩焼など。創業50年、檜原町役場近くの檜原街道沿い。ドライブ、ツーリングの際にぜひお立ち寄りください。

2010.03.17 天然やまめ

たちばな家のすぐ下を流れる『秋川』では、毎年3月より『山女魚』釣りが解禁されます。
たちばな家では二代目店主が自ら釣りに行き山女魚を仕入れます。その中でも自然孵化や稚魚から放流された山女魚は希少で、『天然山女魚』といいます。
その天然山女魚をたちばな家では、塩焼きにしてお客様にお出ししています。

現在10人前ほどご用意しています。檜原村で育った天然山女魚の塩焼き是非一度ご賞味ください。