たちばな家 秋川渓谷・桧原村のラーメン屋の日記 秋川渓谷・檜原村のラーメン屋、たちばな家のウェブサイト。手打ラーメン・川魚塩焼など。創業50年、檜原町役場近くの檜原街道沿い。ドライブ、ツーリングの際にぜひお立ち寄りください。

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早いもので5月も後半です。あたたかい陽気がつづき、過ごしやすい時期ですね。

さて、たちばな家では5月から冷やし中華を始めました。
『タレ』はスープをベースにアッサリ甘酸っぱく仕上げ、『具』はチャーシュー、メンマ、かまぼこ、錦糸玉子、キュウリ、キャベツをたっぷり鮮やかに盛り付けた一品です。
これから夏に向けて、どんどん暑くなり食欲がないときでも、酢のきいたアッサリしたタレで食べる具だくさんの『冷やし中華』を食べにいらっしゃって下さい。
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